Den kaffesmaksatta bönmoussen
Värm bönorna i cirka 8 minuter i en gryta med hälften av smöret och lite vatten. Tillsätt sedan kaffet och koka ytterligare 2 minuter.
Efter tillagningen kan du vid behov blanda och sila tills du får en slät, jämn kräm. Mixa sedan med resten av smöret, smaka av med salt och peppar och håll den varm i vattenbad täckt av folie.