STÖDER MED STOLTHET

Den nya Lavazza-kalendern

Att äta tillsammans är en kärlekshandling.
Massimo Bottura, ägare till Osteria Francescana i Modena och grundare av ”Food for Soul”
Inför år 2030 jobbar jag med att
Bekämpa avfall.

Mitt namn är Massimo Bottura och jag är ägare till Osteria Francescana i Modena, Italien. Jag startade den ideella organisationen ”Food for Soul” för att öka medvetenheten om det dubbla problemet med matavfall och svält.

Sedan 2015 har ”Food for Soul” öppnat matsalar runt om i världen (Milano, Rio och London) där välrenommerade kockar omvandlar matöverskott till hälsosamma och välsmakande måltider för behövande.

Genom dessa erfarenheter lär vi oss att en gemensam måltid är mycket mer än att bara ge näring åt kroppen: Det är en gest av integration och en kärlekshandling. Fram till år 2030 kommer det att finnas gott om matsalar på en internationell nivå som skapar maträtter av matöverskott på vackra platser öppna för alla.
Det är vi som är revolutionen!