Förbered citronsirapen en dag i förväg.

Tvätta citronerna, skala dem och hacka skalet. Lägg sedan skalet i en kastrull med vatten och socker och låt det koka i 8–9 minuter. Låt svalna och ställ sedan in i kylskåpet.

 

Brygg kaffet i mokabryggaren, värm mjölken utan att koka den, tillsätt citronsirapen och blanda med en stavmixer.

 

Häll ner i en cappuccinokopp, tillsätt mjölken genom att lägga på skummet först med en sked och njut sedan av drycken utan att tillsätta något socker.