Historien om den napolitanska kaffebryggaren börjar faktiskt i Frankrike år 1819. Det är en uppfinning som tillskrivs en fransman från Paris, vid namn Morize.

 

Under årens lopp har dock la cuccumella blivit en av symbolerna för den napolitanska kulturen och traditionerna.

 

Den napolitanska kaffebryggaren är lika svårbegriplig och invecklad som en alkemistisk formel och kräver därför att man är väldigt noga med detaljerna. Här är allt du behöver veta för att njuta av ”na tazzulella” och ett perfekt kaffe!