En espresso är intensiv när den har en väldigt stor fyllighet, en rik smak och lämnar ett betydande aromatiskt intryck. 

En skala används normalt för att definiera intensitetsnivåerna:

1-4: lätt kaffe med liten fyllighet och delikat smak.

5-7: balanserat och smakrikt kaffe.

8-10: kaffe med rund smak och frikostiga aromer.