Oxfilé smaksatt med kaffe

SVÅRIGHET
20m

Ingredienser
  • 1 oxfilé
  • 50 g ”00” vetemjöl
  • 2 hela ägg
  • 50 g ströbröd
  • 100 g krossad mandel
  • 42 g snabbkaffe
  • 2 apelsiner
  • 2 fänkållökar
  • salt efter smak
  • Kaffepulver efter behov
  • Extra jungfruolivolja efter smak
Tillredning

Tillredning

Skär filén i 3–4 cm tjocka bitar.
Förbered kaffet, häll det i en djup skål och sänk ner bitarna i den, täck över med plastfolie och låt dem vila. 

Förbered en klassisk panering med mjöl, ägg, ströbröd och krossad mandel; täck bitarna med blandningen och stek dem i extra jungfruolivolja. Ta sedan bort överflödig olja genom att placera bitarna på hushållspapper.

3.Lavazza-Magazine-InspiringCooking-Cookitright-filettomanzo-img02-sx.
4.Lavazza-Magazine-InspiringCooking-Cookitright-filettomanzo-img02-dx.
5.Lavazza-Magazine-InspiringCooking-Cookitright-filettomanzo-img04
Förbered en sallad med tunt skivad fänkål och apelsinklyftor och toppa med apelsincitronette.

Presentation

Lägg klyftorna mitt på tallriken, lägg salladen på sidan och strö över kaffepulver. 

Det perfekta kaffet för detta recept

Qualità Rossa

Fyllig smak

En unik blandning av Robusta- och Arabica-bönor med en aromatisk, mjuk och välbalanserad smak. Ett mångfacetterat kaffe, utmärkt både med och utan mjölk.

 

UPPTÄCK MER

Några middagstips till ikväll: låt dessa recept inspirera dig!

MAGAZINE 15m
Grillad fläskfilé med krispigt bacon och kaffe- och avokadokräm

SVÅRIGHET
FÖRBERED DET NU
MAGAZINE 1H
Fisk- och skaldjurssallad på en kräm av buffelmozzarella

SVÅRIGHET
FÖRBERED DET NU
MAGAZINE 10d
Kaffelikör

SVÅRIGHET
FÖRBERED DET NU
MAGAZINE 15m
Panettone med Coffee Zabaglione

SVÅRIGHET
FÖRBERED DET NU
MAGAZINE 15m
Risotto med pumpa och robiola-ost, serverat med korvspett i kaffe

SVÅRIGHET
FÖRBERED DET NU
MAGAZINE 3H
Kaffetartelett

SVÅRIGHET
FÖRBERED DET NU
MAGAZINE
Cook It Right

Cook It Right

UPPTÄCK MER
MAGAZINE 10H
Vetebröd med Kamut® Khorasan och kaffe

SVÅRIGHET
FÖRBERED DET NU
MAGAZINE 10H
Tonfisksallad

SVÅRIGHET
FÖRBERED DET NU
MAGAZINE 15m
Kaffegranita med ricottakräm

SVÅRIGHET
FÖRBERED DET NU