Luigi Lavazza var en mycket initiativ- och uppfinningsrik man med en stor passion för sitt arbete. Han upptäckte de olika ursprungen och egenskaperna hos växten, kaffet, och studerade konsten att blanda ett kaffe som skulle falla kunderna i smaken. Detta är hur blandningarna föddes.

Efter en resa till Brasilien kunde han se dryckens potential i en tid av stora förändringar. Lavazzas olika kaffesorter som vi dricker idag är resultatet av hans idé att kombinera kaffe från olika delar av världen.

Butiken flyttade till nya och större lokaler på Via San Tommaso 10, där hyllorna var fyllda med mat och produkter för dagligt bruk. Affärerna gick lysande och prislistor skickades med posten.