Lägg gelatinet i kallt vatten för att blöta upp det.
Blanda äggulorna med sockret.
Koka upp mjölken.
Häll ner blandningen i mjölken, rör hela tiden och värm tills du får fram en sammetslen, krämig konsistens. Smeten får inte börja koka.
Krama ut gelatinet, lägg ner det i den varma blandningen och rör om.
Därefter tillsätter du kaffet och likören.
Låt smeten svalna men se upp så att den inte stelnar helt.
Vispa grädden och vänd ner den i den kalla smeten. Vänd ner den från botten och uppåt.
Fyll sex stycken små formar eller en stor form och låt stå i kylskåpet i sex timmar.