Brygg en espresso.
Smält sockret i espresson och tillsätt vattnet. Blanda väl.
Tillsätt därefter grädden och rör om tills allt har blandats.
Häll blandningen i en plastbehållare och låt den stå i frysen i 4–5 timmar. (Ju större mängd, desto längre tid måste den stå i frysen).
När blandningen har stelnat: bryt i stycken, ungefär tärningsstorlek.
Tillsätt teskedarna med flytande espresso och amaretto och blanda alltihopa
med en stavmixer.
Kaffesorbeten är redo att serveras!