Kaffets långa resa: Innan det serveras – från sådd till espressokoppen – passerar kaffet fyrtio par händer. Bakom vart och ett av dessa par händer finns en kultur, ett ansikte, en historia att berätta.

40 Hands är en resa för att upptäcka de människor som har bestämt sig för att ägna sina liv åt passionen för kaffe. Den börjar i ursprungsländerna. Den följer en väg som vecklar ut sig över generationer och breddgrader och som förenas av samma värderingar: ”Respekt, engagemang och ansvar, särskilt mot naturen”, säger Enrique Mancilla Oyos, en peruansk lantbrukare som har samarbetat med oss i många år.

Hans förfäder producerade kaffe i Nagazú men vid den tiden fanns inga vägar så produktionen var begränsad till familjens eget behov.

”Då kom jag till världen”, berättar hans son Abel för oss: ”och Lavazza kom också, nästan samtidigt, med sitt projekt för samhällsstöd som förbättrade vår tillverkningsprocess genom att tillhandahålla den utrustning och kunskap som vi behövde”.

Kaffe är faktiskt en passion som vi har burit med oss ända sedan 1895. Samma passion återfinns hos många andra familjer som alltid har odlat dessa frukter. Att respektera historien och värdena hos dessa jordens försvarare är utan tvivel en plikt, eftersom det hjälper de nya generationerna att uttrycka sina färdigheter och traditioner fullt ut.

Kaffe har alltid varit den sociala drycken framför alla andra. Den har förmågan att förena människor, så att vi kan dela berättelser och drömmar, som den om Fader Peter Kilsara, chef för Mese Ring School of Kirua, Tanzania.
”Genom att ge de yngsta chansen att studera och utbilda sig får de en möjlighet för både liv och utveckling. Detta gäller för hela Afrika. Och för mig personligen har det också inneburit att jag kan förverkliga min dröm”.

Vi träffade Fader Peter under produktionen av ¡Tierra!, ett hållbarhetsprojekt som genomförs i samarbete med den icke-statliga organisationen Rainforest Alliance i syfte att producera kaffe som till 100 % kommer från hållbart jordbruk. Han kontaktade oss: ”Vi presenterade oss för Lavazza som ett samhälle med små kaffeproducenter. Från den stunden blev vi en del av ¡Tierra!: ett projekt som förbättrar både kaffets kvalitet och dess produktionsprocess. Produktionsanläggningar har utvecklats för att förbättra och förenkla bearbetningen. Samtidigt har också hus, ett sjukhus och en skola byggts. Så nu, förutom att jordbrukarna kan arbeta mer självständigt och producera ett kaffe av högre kvalitet, får de konkret hjälp med att ge sina barn en utbildning”.

Kaffeodling är så mycket mer än bara ett steg i tillverkningsprocessen. Det är en ritual, ett hantverk, en kulturell essens och ett levebröd för tusentals människor över hela världen. Bakom varje espressokopp som serveras finns det ett åtagande från dem som har bestämt sig för att göra kaffe till sin livsuppgift. En passion som förs vidare från generation till generation.