EN KORT HISTORIA OM KAFFE: MELLAN LEGENDER OCH HERDEURSPRUNG
Kaffets historia genomsyras av otaliga legender. Dess stimulerande effekt på människokroppen upptäcktes av en slump, liksom teets terapeutiska fördelar, men över tusen år senare. Enligt legenden började allt på 800-talet i Abessinien, dagens Etiopien. En herde som bodde i provinsen Kaffa blev förvånad över att hans getter inte kunde sova på natten. Eftersom han inte visste vad han skulle göra, vände han sig till munkarna i ett närliggande kloster som löste mysteriet: getterna tyckte om att äta de körsbärsliknande frukterna på en konstig växt – kaffebusken. Drivna av vetenskaplig nyfikenhet tillredde munkarna en dekokt med dessa frukter och efter att ha druckit drycken kände de sig alla fulladdade av energi.