Valet av verktyg är nästan en ideologisk fråga. Italienska ”traditionalister” föredrar till exempel bekvämligheten hos deras älskade mokabryggare och motsätter sig den växande populariteten hos de senaste kaffemaskinerna avsedda för hemmabruk.
Några hyllar de nya kaffekapslarna som ses som den ultimata uppfinningen för individuell njutning. De har en skräddarsydd smak och levererar en läcker kopp kaffe av samma kvalitet som på en bar på endast några sekunder.
Andra föredrar den långsammare, mer begrundande charmen hos kaffepressen eller Chemex-bryggaren, den ikoniska kaffekannan som designades av en tysk kemist under första hälften av 1900-talet (dess fantastiska design har vunnit den en plats på MoMA i New York).