Späd ut 100 g mandelmjölksirap med kallt vatten. Häll sedan ner blandningen i isbitsformar och sätt in i frysen i minst tre timmar.

Gör därefter kaffet med en mokabryggare (eller espressomaskin). Tryck ut isbitarna av mandelmjölk ur formen och häll ner 6–7 stycken i ett stort glas. 

Häll hett kaffe på isen utan att tillsätta socker och servera glaset med ett sugrör.